Food & Beverages
Новозаймс Новамил® - 30 лет на рынке и никогда...
Благодаря нашим клиентам Новозаймс Новамил® за последние 30 лет спас много батонов хлеба от...
Novozymes 30 - 2022_02.mp4
Novomyl Short version, no 30 year celebration
Oil profit calculator
With the oil profit calculator you can evaluate the main steps of your water degumming, alkaline...
烘焙中的酶 Enzymes in Baking
酶延长了烘焙食品(如面包)的保质期,因此可以让储存和保鲜更持久。
Experiencing Optiva® LS – an easy way to save...
Meet Samir and listen to his experience using Optiva® LS in his bakery.
Novozymes Food and Beverage on LinkedIn
We are on a mission to transform the quality and sustainability of the food and beverage...
Gluzyme® Fortis 葡萄糖氧化酶 - 面筋强化的新标准 Gluzyme®...
冗长的供应链、温热的储存温度和恶劣的气候条件会影响配方的性能。使用高品质葡萄糖氧化酶Gluzyme®...
诺维信面包保鲜解决方案 Bread Freshkeeping Solution
面粉中的淀粉结构会随着时间而变化,逐渐降低烘焙食品的新鲜度,使面包失去原有的美味、弹性和湿度。失去新鲜度的面包不仅降低消费者的体验,也导致了食物浪费。诺维信酶制剂天然保鲜方案,可以让面包在很长的...
从替代蛋白质到首选蛋白质 From alternative protein to...
植物性食品和饮料。通过诺维信生物酶解决方案,从替代蛋白质到首选蛋白质,帮助提高植物性食品饮料的风味、质地及性价比。
消费者如何评价面包?How do consumers evaluate bread?
在诺维信,我们确定了面包保鲜的三个重要参数:柔软度、弹性和湿润度。了解我们如何帮助您解锁这三个维度,并为消费者切实感受到您的产品带来的差异。
Novamyl® - 纯粹的魔法 - Pure magic
如果面包能随着时间推移仍然保持它的形状和新鲜度,那岂不是很神奇?一起来看看酶的力量通过诺维信的Novamyl解决方案,是如何让面包保持柔软、湿润并富有弹性的?无论被挤压还是折叠,有了Novamy...
Natural sweetness release in oat and other grains
Learn how you can release more natural sweetness in oat and other grains to reduce added sugar in...
食品和饮料品质与可持续发展的合作伙伴 Partner for Quality and...
食品和饮料的生产方式一直在改变,我们的目标是加速这种演变,使世界上更多的人能够获得更好的食物。
Прислушайтесь к мнению экспертов отрасли
Посмотрите видео, в котором профессор Ирина Матвеева и Роман Калинин из Ватель Консалтинг...