Webinar - Conozca las nuevas herramientas para el proceso de extracción de AOVE - Univar X Novozymes

El objetivo de Foodology par Univar Solutions es el de aportar soluciones tecnológicas al proceso industrial de extracción de AOVE. El tiempo de cosecha y molienda representa una ventana muy pequeña de tiempo en que las soluciones a los problemas industriales deben ser encontradas rápidamente para no comprometer el resultado industrial buscado.

Conozca las nuevas y efectivas herramientas de proceso de extracción de AOVE

La nueva olivicultura se ha expandido en el mundo por fuera de los límites de Europa. Qué desafíos productivos se presentan en estas nuevas regiones y como afectan al proceso de extracción de AOVE en la almazara? Estos nuevos desafíos productivos han permitido el ingreso al mercado de nuevas tecnologías industriales para obtener el mejor compromiso posible entre calidad y cantidad. En base a esto, la presentación de Pablo Canamasas estará basada en los siguientes ejes de discusión:

• ¿ Cuáles son esos nuevos desafíos y como influencian en las decisiones técnicas de fábrica?
• ¿ Qué parámetros es necesario evaluar para hacer ajustes continuos de proceso y poder alcanzar los objetivos buscados?
• ¿ Cuáles son las nuevas tecnologías que permiten hacer frente a las nuevas problemáticas industriales?
• ¿ Cómo se utilizan los coadyuvantes tecnológicos en proceso? Qué reglamentaciones vigentes hay al respecto de su uso?
• ¿ Cómo se evalúa la eficiencia industrial en un proceso de producción de AOVE?

Learn about new tools for EVOO extraction process -...

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