冗长的供应链、温热的储存温度和恶劣的气候条件会影响配方的性能。使用高品质葡萄糖氧化酶Gluzyme®...

Huge amount of food are thrown out every day. A lot is bread that has gone stale. With enzymes we...

Apa jadinya kalau roti bisa tetap segar, lembut, dan lentur selama berhari-hari? Tentu saja...

酶延长了烘焙食品（如面包）的保质期，因此可以让储存和保鲜更持久。

在诺维信，我们确定了面包保鲜的三个重要参数：柔软度、弹性和湿润度。了解我们如何帮助您解锁这三个维度，并为消费者切实感受到您的产品带来的差异。

如果面包能随着时间推移仍然保持它的形状和新鲜度，那岂不是很神奇？一起来看看酶的力量通过诺维信的Novamyl解决方案，是如何让面包保持柔软、湿润并富有弹性的？无论被挤压还是折叠，有了Novamy...

Introducing SmartBake® Save time and cut costs on enzyme dosage trials for new baking recipes....

Starchy foods commonly contain reducing sugars and the amino acid asparagine. When heated, they...